Williamsbirne – Bioland Edelbrand Bayer&Bayer 0,35l

Handdestillierter Bioland Edelbrand aus der Bio-Brennerei Bayer & Bayer aus Witzigmänn am Bodensee

Diese bekannteste, fruchtintensive und reif geerntete Birne verleiht diesem Destillat sein birnentypisches feinfruchtiges und exquisit klares Aroma. Als Hauptvertreter der früh-reifen Birnen, ist dieser sortenreine Brand weit verbreitet sehr geschätzt. Eine perfekte geschmackliche Beschreibung des Naturraums Streuobstwiese.

Wir legen besonders Wert darauf, alte am Bodensee heimische und selten gewordene Obstsorten auszubauen. Dadurch erhalten wir sowohl die Sortenvielfalt unseres Bestands, als auch die Geschmacksvielfalt der Destillate. Durch das stetige Ersetzen und Nachpflanzen von verschiedenen Sorten, arbeiten wir so nachhaltig an der Biodiversität unserer Wiesen.

Jeder Schritt der Herstellung – sowohl die Ernte ebenso wie die Abfüllung –  erfolgt bei uns in Handarbeit. Wir sind stolz, dass dies entsprechend der Bioland-Richtlinien erfolgt.