Birnen – Bioland Edelbrand Bayer&Bayer 0,35l

Handdestillierter Birnen Edelbrand aus der Bio-Brennerei Bayer & Bayer aus Witzigmänn am Bodensee

Handverlesene Früchte von den sonnigen Hängen des Bodensee Ostufers schenken diesem Cuvée seine Qualität, die Sortenvielfalt und Komplexität. Aromareiche frühe Sorten sind ebenso, wie spät reifende Birnen-Sorten vereint.

Dadurch wird der Naturraum Streuobstwiese perfekt beschrieben.

Wir legen besonders Wert darauf, alte am Bodensee heimische und selten gewordene Obstsorten auszubauen. Dadurch erhalten wir sowohl die Sortenvielfalt unseres Bestands, als auch die Geschmacksvielfalt der Destillate.Durch das stetige Ersetzen und Nachpflanzen von verschiedenen Sorten, arbeiten wir so nachhaltig an der Biodiversität unserer Wiesen.

Jeder Schritt der Herstellung – sowohl die Ernte ebenso wie die Abfüllung –  erfolgt bei uns in Handarbeit. Wir sind stolz, dass dies entsprechend der Bioland-Richtlinien erfolgt.