Apfel und Birne – Bioland Edelbrand Bayer & Bayer 0,35l

Handdestilliertes Streuobst Edelbrand-Cuvée aus der Bio-Brennerei Bayer & Bayer aus Witzigmänn am Bodensee

Alte sowie junge Apfel-und Birnensorten, gewachsen auf naturbelassenen Wiesen, schenken diesem Destillat seine besonderen Fruchtaromen. Dieses Cuvée enthält bis zu 50 verschiedene Streuobstsorten. Dadurch wird der Naturraum Streuobstwiese perfekt beschrieben.

Wir legen besonders Wert darauf, alte am Bodensee heimische und selten gewordene Obstsorten auszubauen. Dadurch erhalten wir sowohl die Sortenvielfalt unseres Bestands, als auch die Geschmacksvielfalt der Destillate. Durch das stetige Ersetzen und Nachpflanzen von verschiedenen Sorten, arbeiten wir so nachhaltig an der Biodiversität unserer Wiesen.

Jeder Schritt der Herstellung – sowohl die Ernte ebenso wie die Abfüllung –  erfolgt bei uns in Handarbeit. Wir sind stolz, dass dies entsprechend der Bioland-Richtlinien erfolgt.