Birnen im Eichenfass – Bioland Edelbrand Bayer&Bayer 0,35l

Handdestillierter Bioland Edelbrand aus der Bio-Brennerei Bayer & Bayer aus Witzigmänn am Bodensee

Handverlesene Birnen von den sonnigen Hängen des Bodensee Ostufers und die Reifung in alten Eichenfässern schenken diesem Cuvée seine Qualität. Sowohl frühe, aromareiche Sorten, als auch spät reifende Birnensorten erfahren eine besondere Abrundung durch Eichenaromen.

Eine perfekte geschmackliche Beschreibung des Naturraums Streuobstwiese.

Wir legen besonders Wert darauf, alte am Bodensee heimische und selten gewordene Obstsorten auszubauen. Dadurch erhalten wir sowohl die Sortenvielfalt unseres Bestands, als auch die Geschmacksvielfalt der Destillate. Durch das stetige Ersetzen und Nachpflanzen von verschiedenen Sorten, arbeiten wir so nachhaltig an der Biodiversität unserer Wiesen.

Jeder Schritt der Herstellung – sowohl die Ernte ebenso wie die Abfüllung –  erfolgt bei uns in Handarbeit. Wir sind stolz, dass dies entsprechend der Bioland-Richtlinien erfolgt.